Üretim Yönetimi

Reçeteden tabağa, satıştan stok düşümüne mutfağınızın maliyeti kontrol altında

Reçete Kartı ve Maliyet Hesabı

Bir porsiyonun size kaça mal olduğunu her an bilin.
• Reçete kodu, barkod, adı, tipi, ürün grubu, şube, satış noktası ve görseli
• Bileşenler stok kartı, miktar ve birimle girilir
• Her bileşenin depo maliyeti ve son alım fiyatı ayrı hesaplanır; reçete toplamı iki türlü görünür
• Fiyat, cost marjı, sabit tüketim oranı ve hedef değerler maliyet ve son alım bazında

Üretim Yönetimi Veboni Stok/Maliyet ve POS ile aynı platformda çalışır; maliyetler depo hareketlerinden, satışlar POS’tan gelir.

Reçete kartı: bileşenler, depo maliyeti, son alım fiyatı ve cost oranı

POS satışları, reçete eşleşmeleri ve günlük tüketim fişi

Satıştan Stok Düşümüne

• Reçete POS satış ürünüyle eşleştirilir; eşleşmeyen ürünler ayrıca listelenir.

• Şube ve tarih aralığı seçilip POS satışları getirilir.

• Seçilen günün satışlarından günlük tüketim fişi oluşur: her bileşen satış adedi kadar maliyet deposundan düşer ve maliyet fiyatıyla tutarlanır.

• Birden çok günün fişleri tek fişte birleştirilebilir; fiş görüntülenir ya da silinip yeniden oluşturulur.

• Reçete–depo çaprazlamasıyla her şube için maliyet deposu belirlenir.

Reçete Satış Maliyet Raporları

Hangi ürün kazandırıyor, hangisi marjı eritiyor: rakamlarla.
• Satış adedi, satış birim fiyatı, satış toplamı
• Maliyet birim fiyatı, toplam maliyet ve maliyet yüzdesi
• Birim kâr, toplam kâr ve satış kâr oranı
• Özet ve detay rapor; departman ve ürün grubu bazında
• Banket reçeteleri ile etkinlik maliyeti

Reçete satış maliyet raporu: ürün bazında satış, maliyet yüzdesi ve kâr

Gelişmiş Özellikler

Reçete Kartı: Kod, barkod, ad, tip, ürün grubu ve görsel. • Şube ve satış noktası • Pasife alma

Bileşenler: Stok kartı, miktar ve birim

Çift Maliyet: Depo maliyeti ve son alım fiyatı. • İkisine göre reçete toplamı

Hedefler: Cost marjı ve sabit tüketim oranı. • Hedef değerler

Besin Değerleri: Kalori, protein, yağ, karbonhidrat, lif, sodyum, kolesterol

Alerjenler: Gluten, alerjen, alkol, domuz eti ve vejeteryan işaretleri

POS Eşleştirme: Reçete ↔ POS satış ürünü. • Eşleşmeyen ürünler listesi

Günlük Tüketim Fişi: POS satışlarından otomatik. • Günleri tek fişte birleştirme

Maliyet Deposu: Reçete–depo çaprazlaması. • Şube bazında maliyet deposu

Raporlar: Reçete satış maliyet özet ve detay. • Banket reçeteleri

Veboni ERP: ERP Yazılımı

Tüm operasyonlarınızı ve iş süreçlerinizi dijitalleştirecek onlarca modül.

Demirbaş ve
Amortisman

Veboni ERP ile iş yönetiminizi kolaylaştırın,

hemen başlayın!

Rezervasyondan faturalamaya, tüm operasyonlarınızı ve iş süreçlerinizi dijitalleştirin, verimliliği artırın! Süreçlerinizi tek bir platformda toplayın.